Ensalada de maíz y aguacate

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Tipo de comida: Almuerzo – Cena
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Tiempo total: 12 minutos

Información Nutricional

Calorías: 130

Ingredientes

  • Una mazorca de maíz cocida
  • 8 tomates cherry
  • Un aguacate
  • 30 gramos de mozzarella fresca
  • ½ pimiento verde
  • El jugo de medio limón
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Media cucharada de vinagre balsámico
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones

  1. Hacer una salsa vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, el jugo del limón, la sal y la pimienta al gusto.
  2. Desgranar el maíz y mezclar con el resto de los ingredientes que habremos cortado previamente.
  3. Aliñar nuestra ensalada con la salsa vinagreta.

Nota: La cantidad de vinagre, sal y pimienta es orientativa, depende del gusto de cada uno.