Sándwich de salmón y huevo

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Tipo de comida: Almuerzo – Cena
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos

Información Nutricional

Calorías: 310
Grasas: 14 gr.
Carbohidratos: 30 gr.
Proteínas: 21 gr.

Ingredientes
• 2 rebanadas de pan de molde integral
• 1 cucharada de mayonesa light
• sal
• pimienta
• 1 hoja de lechuga
• 2 tomates cherry
• ½ aguacate maduro
• 1 huevo duro
• 2 lonchas de salmón ahumado
• ½ cebollino picado
• 6 alcaparras picadas muy finas
• una pizca de estragón

Instrucciones
1. Hacer en un cuenco grande una ensalada con la lechuga picada, el cebollino, las alcaparras, el aguacate cortado en trozos pequeños y el huevo. Aliñaremos con la sal, la pimienta al gusto, la pizca de estragón y la cucharada de mayonesa light.
2. Tostaremos las dos rebanadas de pan integral.
3. Rellenaremos nuestro sándwich con esta ensalada y con las dos lonchas de salmón ahumado.